Stara Zagora (Стара Загора) è una città della Bulgaria situata a circa 230 km dalla capitale Sofia e capoluogo della regione omonima. Il nome tradotto in italiano significa vecchia città dietro la montagna. Nella sua storia lunga 1.300 anni ha avuto nomi diversi tra i quali: Vereia, Beroe, Augusta Traiana, Jeleznik, Eski Zagra. Situata nel centro della Bulgaria, nella così detta "Valle delle Rose", si caratterizza per la sua particolare pianta urbanistica ideata dall'architetto jugoslavo Lubor Bayer. Nella città le vie sono dritte, non esistono curve. Chiamata la città dei platani e dei poeti, sesta per grandezza in Bulgaria, conta un numero di abitanti intorno ai 163.000.